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zhaojianren1230 的博客

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安徽肥东美食——狮头  

2012-07-01 14:28:09|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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安徽肥东美食——狮头

赵建人

 

       儿子出差,带回安徽肥东有名的美食——狮头,来给我们尝新。我就想:现在宁波汤圆、鸡翅膀、鸭舌头、乌贼鱼等等都可以做为零食,敢情那扬州名菜“红烧狮子头”,如今也学会“来一份”了吧。

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       原来,安徽肥东“公和堂”出产狮头已经有一百多年的历史了。话说当年李鸿章回安徽省亲,他漫步街头。被曾祖父李国诚认出,邀入一家酒楼。主人奉上茶点,其中即有肥东美食狮头。中堂品尝后,赞不绝口即兴吟哦:“公则悦四海风从,和为贵万商云集。”主人大喜,酒楼即名“公和堂”。百年来,“公和堂”已传至第五代,狮头亦名扬全国各地。

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         拆开塑袋包装品尝,原来狮头系油炸小果,状如狮头,因而得名;味似天津大麻花,嚼之松脆,甜中带咸,满口芝麻香味,顿时充盈齿颊之间,令人一而再三,竟然欲罢不能也!

 

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